Неделя, 27 Март 2016 16:50

Тортата на кралица Виктория, представена от виртуоза в сладкарството Златина Люис

Оценете
(0 гласа)

Новата ни рецепта от тайните на талантливата Златина Люис, която е един от виртуозите в сладкарското изкуство в Южен Уелс, е на една "домашна английска торта" - "Виктория". Кръстена е на името на кралица Виктория, защото е била любимата й, a днешно време е най-предпочитаната от англичаните. Ето и рецептата:

 

Торта "Виктория"

Продукти за блата:

200г масло -размекнато

200г захар-ситна

200г брашно с набухвател

4яйца

1 ч. лъжица ванилия екстракт

Продукти за пълнежа:

250 мл сладкарска сметана за разбиване

3 с. лъжици пудра захар-финна

1/2 бурканче сладко от ягоди

пудра захар за наръсване


 

Необходими са ни 2 тавички с 20 см диаметър или една по-дълбока, предварително намаслени и набрашнени добре.  Всички продукти трябва да са със стайна температура, за да не се пресече сместа.

За приготвянето на блата трябва да разбием до побеляване и получаване на пухкав крем маслото, захарта и екстракта от ванилия.

Едно по едно се добавят яйцата, като се редуват със супена лъжица от пресятото брашно и се разбърква добре като се внимава да не се пресече сместа.  Добавя се останалото брашно и сместа се разбърква добре.

Изсипва се наполовина  в подготвените тавички или цялата смес в една тавичка с по-голяма дълбочина.

Пече се в загрята фурна до 190*С до златисто - около 40-45 мин, като се пробва с  клечка за зъби. Ако клечката е суха при набождане на блата, значи е изпечен, също при лек натиск с пръст се усеща дали е изпечен. 

Блатовете се оставят да се охладят в тавичката към 10-15 мин, след което се изваждат и поставят на решетка до пълното им охлаждане.

По английска традиция охладените добре блатове се слепват като сандвич заедно като се намазват с разбитата със захар сметана и сладкото от ягоди.

Отгоре тортата се наръсва с пудра захар.

В моят вариант тортата е украсена и отгоре със сметана.

Да ви е сладко!

           

Прочетена 10320 пъти

Оставете коментар

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

  • Ordering Reverse
  • Most Popular
cache/resized/2bca1c138302876c101e5e1710d1d41a.jpg
Духът и емоциите на Мидения уикенд в Бургас се оказа заразителен, като в него импровизирано се включи и кандидът за депутат Жечо Станков. От собствената си кухня той показа впечатляваща рецепта за ...
cache/resized/0c8a47aabd216607b1b82ce23088c8d5.jpg
Работата на Калоян Валентинов Данчев го свързва и с някои от най-добрите заведения за хранене в Мексико   Ценител на еклектичната и питателна кухня на Мексико българинът Калоян Валентинов Данчев ...
cache/resized/626d3ca558edf7a50f8655941df67b84.jpg
Отново нещо вкусно се задава в Бургас в следващите няколко дни- Миден уикенд! Луди миди, мидена супа, миди по моряшки или миди по бургашки са отново само малка част от вкусните морски изкушения, ...
cache/resized/fd9e41663df6255d4ce9cc9b08aab1f6.jpg
  Вече 5 години Fitholic center създават здравословни шедьоври, които да отговорят на всеки вкус и високите очаквания на клиентите си. За тях, това е отговорност и с всяко ново меню, се стараят да ...
cache/resized/4dfdd8b78fb9eede5b58b2a7b471a479.jpg
Перфектна локация, дизайнерска обстановка, класически и авторски коктейли, изключителна кухня и любезно обслужване!
cache/resized/7b58962722fc8d55604770ef71c2f7a8.jpg
Millesime Chocolate e един от малкото производители на шоколад в Белгия ,който работи директно от какаовите зърна:От зърното до блокчето наричани още Bean -to -bar.Този шоколад е реколта, която ...
cache/resized/552f2bb65124aa80da61682d7f7f0ba0.jpg
  Ферма Белинташ Родопите е доказателство за това как един семеен бизнес в България е съумял, не просто да оцелее, а да се развива и в трудни икономически времена.  Познати си са в цялата страна, ...
cache/resized/c545d1f8866295674c280199a18d7694.jpg
 Затвори очи сега и си представи, че най-после си в отпуска. На плажа си, а офисът е на поне пет часа от теб. Слънцето жули, морето тихо шуми, не си сигурен кой ден е точно и колко е часа, но всичко ...
Load More
Load More