,,ЕДНИ ЖИВЕЯТ, ДРУГИ СЪЩЕСТВУВАТ. ТОВА, КОЕТО НИ ОТЛИЧАВА ЕДИН ОТ ДРУГ Е ИЗБОРЪТ… ВСЕКИ ОТ НАС ИЗБИРА КОЛКО ЖИВ ИСКА ДА БЪДЕ.'' 

, .

Тарт със сурова тиква по рецепта на Златина Люис

Отново давам поредната порция от вкусотиите и рецептите на Златина Люис, която е един от виртуозите в направата на торти в Южен Уелс. Както не веднъж съм писала, за нея е истинско удоволствие да предава уменията си на другите почитатели на захарното изкуство - били те професионалисти или любители. Днес обаче ще публикувам актуална за сезона рецепта за:

 

Тарт със сурова тиква

(Този десерт е без добавена захар, не съдържа глутен, подходящ е за вегани и през периода на пости)

Продукти за тарта:

1 ½ ч. ч. бадеми                                        2/3  ч.ч стафиди

                       ¼ ч.ч кокосови стърготини                    2-3 с.л. вода

 

Начин на приготовление:

Смелете бадемите в кухненски робот, добавете стафидите и продължете да мелите.  Накрая прибавете стърготините и водата в случай на нужда,  за да постигнете консистенция на тесто. Облицовайте дъното и страните на формата за Тарт (или формички за индивидуални тарталети).  Оставете в хладилника, докато приготвяте пълнежа.

Продукти за пълнежа:

2 ч.ч. нарязана на ситни парченца тиква

¾ ч.ч. натурални фурми без костилки

5 с.л. бадемово мляко (може да се замести с кокосово)

1 ч.л. канела

1 ч.л. ванилия

½ ч.л. подправка за тиквен кейк (смес от канела, индийско орехче, карамфил и джинджифил)

4 с.л. кокосово мляко

1/3 ч.ч. счукани орехови ядки

Начин на приготовление:

В блендер смесете тиквата, ванилията, подправките и бадемовото мляко. Пасирайте до получаване на кашичка.  Добавете фурмите и смелете отново докато се получи гладка смес.  Добавете кокосовото масло и смесете добре до пълното му поемане.  Добавете ореховите ядки и смесете добре. Напълнете формата (формичките) и охладете минимум 6 часа.  Колкото по-дълго време се охлажда толкова по-добре се смесват ароматите. Този десерт е още по-вкусен ако го оставите да отлежи 2-3 дни.  В хладилник се може да се съхранява до 7-9 дена, ако остане толкова дълго време.

 

 

Free Joomla! template by Age Themes