Духът и емоциите на Мидения уикенд в Бургас се оказа заразителен, като в него импровизирано се включи и кандидът за депутат Жечо Станков. От собствената си кухня той показа впечатляваща рецепта за „Миди по бургаски“. Станков е втори в листата на ГЕРБ-СДС на предстоящите избори и със свежата си идея показа, че освен от енергетика и икономика, разбира и от кулинария и ангажиментите в кухнята не са му никак чужди.

„Изборите са си избори, но трябва да има време и за вкусна храна. Този уикенд в Бургас е миден и всички се надпреварват да готвят миди – от остров Света Анастасия, през Морска гара, в Морската градина...“, обясни Жечо Станков в излъчване наживо в профила си в социалните мрежи.

А рецептата, която изкуши мнозина включва: 2-2,5 килограма пресни миди, за предпочитане черноморски, зелен лук, копър, лимон, магданоз, моркови и целина. Мидите се почистват и измиват. След това се режат лукът и морковите. Загрява се в дълбок тиган или тенджера около 25 грама масло, може и олио. Добавят се лукът и морковите, нарязани на ситно. Оставят се да се задушат, за да се запази вкуса им. Нарязва се целината на едри парченца. Нарязват се и магданозът и копърът, също на едро. Когато лукът и морковите омекнат, се слага тайната съставка – чаша бяло вино, за предпочитане от Бургаски регион: Поморие, Карнобат, Сунгурларе... Оставя се сместа да се задуши. Тогава е моментът за прибавяне на мидите, може на няколко порции. Хубавите миди се готвят на бавен огън и се разбъркват често, за да може да поеме от ароматите на сместа. Докато мидите се задушават, се подготвят няколко резена лимон. След като мидите са поели от смества, се слага сол. Разбърква се отново и продължава задушаването. Когато мидите леко се отварят, се добавят копърът малко магданоз и целина. Когато мидите се отворят напълно, се добавят останалите зелени подправки. Разбъркват се, за да попият ароматите.

„На финала – гасим с малко вино и задушаваме. Имаме страхотни готови миди по бургаски. За любителите на дресинг може да се направи такъв с лимонов сок.“, поясни на финала Жечо Станков. Той поясни, че рецептата е изпитана, лесна, мидите – вкусни, като за приятели.

„Не се боря за отличен. И 5 е добре, стига преференцията да е 102.“, каза с усмивка Жечо Станков със свежа препратка към изборите, на които той е втори в листата на коалиция ГЕРБ-СДС в Бургаски регион.

Видео може да видите тук